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ハローウイーンパーティー

おうちでおもてなし①10月ハローウイーンパーティー
秋野菜チップス
かぼちゃのスープ
かぼちゃとさつまいものサラダ
かぼちゃコロッケ トマト風味 
ツナかぼちゃコロッケ
かぼちゃのチリソースグラタン
かぼちゃプリンメープル風味

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神戸の料理教室

by ycsb | 2015-10-30 10:01 | おもてなし&テーブル

秋の和菓子イベントレッスン

秋の和菓子イベントレッスン
神戸 辨天堂本舗3代目主人岡村昌利に教えてもらう秋の和菓子レッスン終了しました。岡村さん、ありがとうございました。和菓子いは楽しいですし、奥深いです。日本の四季の文化や和菓子の型,技術の伝統文化は伝えていかないとと強く思ます。外国人にも喜んでもらえそうだからこれでおもてなしのイベントもしたいですね。

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神戸の料理教室

by ycsb | 2013-10-21 09:49 | 1回完結イベントレッスン

北欧ブルーの器で秋のおもてなし

北欧ブルーの器で秋のおもてなし  10月」
さつまいも 栗 松茸のココット
いなきび、たかきびとフルーツのサラダ
鯖とズッキーニと黒米コンキリエ アラビアータ
チキンの塩麹秋のソース
ぶどうのデザート

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by ycsb | 2013-10-10 17:24 | おもてなし&テーブル

おしゃれ和食 秋のおもてなし

おしゃれ和食

柿釜(ペパーミントカリフラワーと野菜)

・ずんだ和え(柿、くるみ、栗)

・鮭の湯葉ロール揚げ

・松茸とかにのリゾット

・秋のコンポート
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神戸の料理教室

by ycsb | 2013-10-09 09:05 | おもてなし&テーブル

9月 重陽の節句 のおもてなし

9月 重陽の節句  菊ずくし

向付
湯葉刺・生粟麩・さしみこんにゃく
八寸
<菊、ほうれん草、海苔の和え物>
<菊花と黒豆とりんごの和え物>
<しめじ、こんにゃく、いんげんの松の実和え>

太刀魚のけんちん蒸し
かぶの含め煮 菊花あん
豆腐とみょうがの冷製スープ
<かますごはん>
豆乳のふるふるゼリー あんのソース
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by ycsb | 2013-09-26 08:42 | おもてなし&テーブル

中秋の名月を楽しむ!

中秋の名月を楽しむ!おもてなし  1  9月

衣かつぎ
月見盆盛り(3種)
いんげんの胡麻和え
菊とマスカットのおろし和え
しめじの土瓶蒸し
萩ごはん
香の物
月見団子
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神戸の料理教室

by ycsb | 2013-09-15 09:08 | おもてなし&テーブル