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マレーシアの朝ごはん バクテー

世界のゴハン☆神戸でインターナショナルクッキング①
各国料理自慢の3品のオードブル&スープを作って、
ワインなど各国の地酒1種類を楽しみます。
珍しい食材、香辛料を使いこなそう。

マレーシア料理
ミーゴレン(マレーシア風焼きそば)
バクテー(肉骨茶)
サンバル カンコン(空芯菜の炒め物)
サゴ グラ メラカ(タピオカのココナッツミルク黒糖入り)
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by ycsb | 2012-11-13 08:59 | アジア料理

マレーシアの美味しいチキンライスはこれ!

インターナショナル 11月マレーシア

神戸で世界の料理の【作る】【食べる】を極めて!
日本にいながら世界一周!
旅行気分を味わえる
各国料理を楽しもう!
私が食べ歩いたレストランの料理ばかりでなく、
屋台、家庭料理など自分の舌で覚えた料理です。
現地でほれ込んだ味を料理修行、現地の味を忠実に再現!
ナシア ヤム(マレーシア版チキンライス)
タフゴレン(野菜と揚げ豆腐のピーナッツソースがけ)
サヨル マサ ルマ(野菜のココナッツミルク煮)
モモチャチャ(さつまいもとタピオカのココナッツミルク)
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by ycsb | 2012-10-31 09:48 | アジア料理

プラナカンの料理、お菓子、文化

アジアはプラナカンといってマレー人の女性と中国人やインド人の男性と結婚してできた子どものことをそういいます、女の子をニョニョともいい、料理やさまざまな文化にいきていますが、私はピンクと水色の日本人が大好きなキュートな器をたくさん買いました、どうテーブルコーディネートするかものすごく楽しみですし、みなさんにもお見せしたいと思います。

プラナカンのお店 お菓子もカラフルで素敵!

家も素敵ですよ・


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by ycsb | 2012-06-14 14:09 |