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ライトフレンチでおもてなし 7月

ライトフレンチでおもてなし
フルーツトマトと水なすのマリネ りんごソース
フルーツのガスパチョ
スズキの ポワレ  二色パプリカのソース
桃とさくらんぼのカッペリーニ
桃のコンポート

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by ycsb | 2017-07-31 12:32 | おもてなし&テーブル

梅干しイベントレッスン

みなさん、おはようございます^ -
梅干しのレッスン(塩分少なめ)で、やっと、土用干しの時期が来ました^ - ^ベランダに干して、美味しくなーれ^ - ^
梅干しの下漬け 梅酒 梅ジャム作り
赤紫蘇漬け 赤紫蘇ジュース 赤紫蘇シャーベット
赤梅酢漬け みょうがと生姜の赤梅酢漬け...
土用干し 赤紫蘇と削り節の箸休め 自家製柴漬け
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by ycsb | 2017-07-25 11:23 | 1回完結イベントレッスン

新おふくろの味  7月

新おふくろの味  7月

かやく茶漬け

揚げ白身魚のエスニック風

いかのおろしマヨネーズ

冷やしトマトのすり流し  

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by ycsb | 2017-07-20 09:47 | 家庭料理

おうち居酒屋 赤ワイン 肉づくし

おうち居酒屋 赤ワイン 肉づくし
神戸牛ステーキ
ラムのハーブ焼き
牛肉のたたき...
イエローグリル
ズッキーニのチアン山椒風味
焼き野菜
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by ycsb | 2017-07-19 11:15 | グルメ&ワイン&チーズ

お魚レッスン 7月 鯵 一人2尾おろします!

お魚レッスン 7月 鯵 一人2尾おろします!
鯵の薬味寿司
鯵のたたき
冷や汁...
さんが焼き

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by ycsb | 2017-07-19 11:09 |

夏の和モダンでおもてなし  7月

夏の和モダンでおもてなし  7月

トマトのすり流しだしジュレ
焼きナスとみょうが 卵豆腐 うに だしジュレ
ごま豆腐 黒ごま豆腐
夏野菜とうにのゼリー寄せ
トマトの蜜煮
にしんなす
寄せそうめん
黒糖ゼリー ゆかり白玉 タピオカのココナッッミルク 黒豆きなこ添え

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by ycsb | 2017-07-06 18:40 | おもてなし&テーブル

地中海サマーランチでおもてなし 

みなさん、おはようございます。
地中海サマーランチでおもてなし 7月
トマトのタルタル黒胡椒とコリアンダーの香り
夏野菜のコリアンダー風味
タラとカニのキャベツ包みグレープフルーツソース...
メロン寒天とビワのデザート

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by ycsb | 2017-07-06 08:44 | おもてなし&テーブル

佐藤錦のさくらんぼ

みなさん、おはようございます^ ^ ^最近いただきものがあり、嬉しいです^ ^佐藤錦のさくらんぼをコンポートにして、チェリーパイを作りました^ ^スタッフによろこんでもらいました^ ^なんだか楽しいです^ ^

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by ycsb | 2017-07-04 13:37 | 神戸&六甲

佐藤錦のさくらんぼ

みなさん、おはようございます^ ^ ^最近いただきものがあり、嬉しいです^ ^佐藤錦のさくらんぼをコンポートにして、チェリーパイを作りました^ ^スタッフによろこんでもらいました^ ^なんだか楽しいです^ ^

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by ycsb | 2017-07-04 13:37 | 神戸&六甲

石垣島のパイナップル

みなさんこんにちわ。^この季節に美味しい石垣島のパイナップルをいただき、パイナップルのシロップ漬けを作り、それをパイナップルケーキにしました^ ^お客様にも好評で、こんな時間が嬉しいです^ ^

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by ycsb | 2017-07-04 13:34 | 神戸&六甲