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気仙沼に来ています!

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みなさん、おはようございます^_^いつも、いいね、ありがとうございます^_^気仙沼の大島に来ています!史上初の台風直撃になり、今日は欠航なので明日帰ります^_^本日、2回の料理教室があり、大島かぶを使ったメニューをします^_^みなさん、いらっしゃるかしら!昨日は三上さんの民宿でお刺身、ホタテ、牡蠣、気仙沼ホルモンの美味しい料理をいただきました^_^

by ycsb | 2016-08-30 17:13 |

大島かぶ

みなさん、こんにちわ^_^大島かぶを使った料理教室の朝の部終了しました^_^ドレッシング、ソースがうまくできましたよ^_^
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by ycsb | 2016-08-30 13:16 | 講演会レポート&出張レッスン

みんなの好きな キティーちゃんとアンパンマン!

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みんなの好きな
キティーちゃんとアンパンマン!


夏休み親子イベントレッスン
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親子でキャラクターパンを作ろう!!

by ycsb | 2016-08-29 10:42 | キッズ&ジュニア

9月おもてなしスケジュール

9月おもてなしスケジュール
おもてなし料理教室の詳細
月ごとにテーマを変えて、季節に合わせたテーブルコーディネートと手軽なおもてなし料理をご紹介しています。コンセプトは簡単にできて、センスあるおもてなしを楽しむ!

おもてなし②9月4日(金)10時30分¥4000(材料費込)


カクテルミートボール

かぼちゃんのムース

鯵のミルフィーユ イタリアン

白身魚の香草パンの粉焼き

マロンのクープ

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おもてなし③9月9日(金曜日)10時30分¥4000(材料費込)

9月初秋のささやき

卵の三色蒸し

アボカドのタルタルサラダ

鶏もも肉のモナコ風

アップルプディング
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おもてなし④9月16日(金)10時30分 ¥4000(材料費込)

9月 おもてなし中華れんこんずくし

・空芯菜のれんこんソース

・蓮根ともち米の中華風蒸し物  

・蓮根の豆鼓蒸し 
 
・れんこん饅頭トマトあんかけ

・黒米と蓮の実ご飯  

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おうちでおもてなし①9月20日(火曜日)10時30分¥4000(材料費込)

9月 竹籠弁当でおもてなし

・三色むすび

・野菜の豚肉巻き

・かにの土佐酢ジュレかけ

・しめじの和え物

・まぐろ山かけ

・さつまいもの茶巾

・かぼちゃ・オクラ・パプリカの煮物

・三つ葉としらすの卵焼き

・土佐こんにゃく おかかまぶしと青のりまぶし

・2色の芋きんつば


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おうちでおもてなし②9月23日((金)10時30分¥4000(材料費込)
9月 秋のエレガント・モダンなおもてなし

・ブルーキュラソー(食前酒)

・なすのディップ

・生ハム、くるみ、いちじくのタルティーヌ

・洋梨とブルーチーズのピザ風

・きのこのシュブリック

・松茸のリゾット

・いちじくのコンポート&フレーバーティ(マロン)

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詳細はこちら

お申し込み方法
毎月20日ごろに、翌月のスケジュール、メニュー、レッスン料をブログにて、ご案内します。新規でお申し込みの方は「新規」と明記の上、ご住所、電話番号(必ず連絡のつく電話番号)、お名前、人数、お子様の有無、レッスン希望日(できるだけたくさんご記入いただけると調整しやすくなります)を明記の上、お問い合わせメールにてお知らせください。
日程を調整してお返事いたします。
両日ともに2名以上で開催いたしますのでよろしくお願い致します。レッスンに関するお問い合わせは下記のメールアドレスまで。
ycs@mvc.biglobe.ne.jp
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

ウエルカム ドリンク
季節に合わせて、冷たい飲み物、温かい飲み物、また、すっきりするハーブ系のものから フルーティなものまで、ご試食の時の紅茶とは、違った美味しさを持つウェルカム・ドリンクは、これから始まる時間を待つ、大切なひとときです。

テーブルにてご挨拶
↓デモンストレーション開始

実習

試食

お支払い後、解散

レッスンは3時間ぐらいを予定していますが、長引く場合もありますので、ご了承ください。
キャンセル待ちを希望される方は、レッスン申し込みよりお受けしています。
「申し込み もしくは、キャセル待ち希望」と明記の上、ご連絡ください。
新規の方は「新規」と明記の上、ご住所、お名前、電話番号の記入をお願いします。

【取り扱い品について】
レッスンで使用している器などは一部、販売しているものもございます。 お越しいただき、気になるものがあれば、お声がけくださいね☆
場所 / 阪急神戸線 阪急六甲駅(梅田より30分、京都より40分)徒歩3分 
JR六甲道駅(三宮より10分)徒歩10分
(お申し込みいただいた方に詳しい住所をご案内いたします。)
受講料 ¥4000(材料費込み・1回完結レッスン)
時間 / レッスン時間 10:30~13:30頃
10時15分から10時30分の間にお越しくださいませ。
終了時間は若干遅くなる場合がございますのでお帰り時間が決まっておられる方
はお知らせください。

持ち物 / エプロン、タオル、筆記用具、デジカメ

設備 / 駐車場 近隣の八幡神社をご利用いただけます。1時間20分は無料
(1時間 \300をスタジオで補助いたします)、それ以降は自己負担。キャンセル代も自己負担です。

お子様連れの方もOKですので、様子を見ながら自由な姿勢でレッスンを受けて
いただけます。(お申し込みの時にお知らせください)
お子様用お弁当やお菓子をお持ちいただいても結構です。
ただ、お子様の事故等には責任を負いかねますので、怪我のないよう見てあげて
くださいね。
【提携保育所】
保育所Father & Mother(月~土)7時30分~18時
園長 内倉 優
神戸市灘区宮山町2-3-19(阪急六甲駅 徒歩3分ケーニスクローネ東)
078-843-8686

http://papamama0207.com

何才のお子様でも3時間¥1000でお使いいただけます。それ以上は自己負担です。
定員 /1レッスン6名までの少人数制。
グループでお申し込みも大歓迎です。
1名でお申込みの方が多くいらっしゃるのでお気軽にお問い合わせください。




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by ycsb | 2016-08-26 17:54 | お知らせ

9月和食のおもてなし料理教室のスケジュール


9月和食のおもてなし料理教室のスケジュール

9月和食のおもてなし料理教室の詳細

月ごとにテーマを変えて、季節に合わせた器とテーブルコーディネートと手軽な和食のおもてなし料理をご紹介しています。コンセプトは簡単にできて、センスある和食のおもてなしを!

おしゃれ和食
9月13日(火)10時30分¥4000(材料費込)
9月 【重陽の節句】

・ふろふきいちじくの黒ごまだれかけ

・小鯛の酢漬けときのこの深山和え

・里芋の道明寺揚げ

・茶碗蒸し風松茸のコンソメロワイヤル

・松風


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日本料理のコツ
9月27日(火曜日)10時30分|¥4000(材料費込)

9月 重陽の節句

向付湯葉刺・生粟麩・こんにゃく八寸

菊、ほうれん草、海苔の和え物

菊花と黒豆とりんごの和え物

しめじ、こんにゃく、いんげんの松の実和え

太刀魚のけんちん蒸し

かぶの含め煮 菊花あん

豆腐とみょうがの冷製スープ

かますごはん

豆乳のふるふるゼリー あんこのソース

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場所 / 阪急神戸線 阪急六甲駅(梅田より30分、京都より40分)徒歩3分 
JR六甲道駅(三宮より10分)徒歩10分
受講料 ¥4000(材料費込み・1回完結レッスン)
時間 / レッスン時間 10:30~13:30頃定員 /1レッスン6名までの少人数制。
グループでお申し込みも大歓迎です。1名でお申込みの方が多くいらっしゃるのでお気軽にお問い合わせください。10時15分から10時30分の間にお越しくださいませ。
終了時間は若干遅くなる場合がございますのでお帰り時間が決まっておられる方
はお知らせください。
持ち物 / エプロン、タオル、筆記用具、デジカメ
設備 / 駐車場 近隣の八幡神社をご利用いただけます。1時間20分は無料(1時間 \300をスタジオで補助いたします)、それ以降は自己負担。キャンセル代も自己負担です。
お子様連れの方もOKですので、様子を見ながら自由な姿勢でレッスンを受けていただけます。(お申し込みの時にお知らせください)お子様用お弁当やお菓子をお持ちいただいても結構です。ただ、お子様の事故等には責任を負いかねますので、怪我のないよう見てあげてくださいね。
【提携保育所】 保育所Father & Mother(月~土)7時30分~18時
園長 内倉 優 神戸市灘区宮山町2-3-19(阪急六甲駅 徒歩3分ケーニスクローネ東)
078-843-8686     http://papamama0207.com
何才のお子様でも3時間¥1000でお使いいただけます。それ以上は自己負担です。キャンセル代は前々日、前日で1時間¥500~¥1000自己負担です。
両日ともに2名以上で開催いたしますのでよろしくお願い致します。レッスンに関するお問い合わせは下記のメールアドレスまで。
ycs@mvc.biglobe.ne.jp

どうぞ宜しくお願い申し上げます
神戸の料理教室

by ycsb | 2016-08-26 17:37 | お知らせ

残暑お見舞い申し上げます(^ ^)

みなさん、残暑お見舞い申し上げます。お盆休みは家族と大事な時間すごされましたか。素敵な思い出になるといいですね。
盛夏の和食のおもてなし8月
ささみわさび酢
あじの冷やし汁
茄子の丸煮
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太刀魚のけんちん蒸し牛ロース雲丹挟み
とうもろこしごはん
ミントシロップの蓮の実入り白玉

by ycsb | 2016-08-21 21:58 | おもてなし&テーブル

アンティークの椅子を張り替えました(^ ^)

アンティークの椅子をリサブレアさんで張り替えてもらいました(^ ^)
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by ycsb | 2016-08-21 21:42 | アール・ド・ヴィーヴル

盂蘭盆会

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盂蘭盆会(うらぼんえ)
おしゃれ和食8月お盆のおもてなし
さしみこんにゃくゆずだれ ごま豆腐 ゆば豆腐
・夏野菜とフルーツのゼリー寄せ
・夏鴨ロース塩蒸し
・なすの変わり田楽
・しらすときゅうりのお水漬け
・くずミルク豆腐 生姜シロップ

by ycsb | 2016-08-21 21:39 | おもてなし&テーブル

シャンデリアの照明もインテリアになります

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シャンデリアの照明もインテリアになります
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by ycsb | 2016-08-18 03:27 | アール・ド・ヴィーヴル

美しいアンティークコレクション

美しいアンティークコレクション
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by ycsb | 2016-08-17 11:32 | アンティーク