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桜ずくしのアフタヌーンティー

桜ずくしのアフタヌーンティー

ヴィクトリアン・ケーキ
プレーンスコーン
サンドイッチ 3種
簡単ミルフィーユ
ラベンダースウィートジェリー
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by ycsb | 2016-03-26 09:30 | おもてなし&テーブル

春のお花見弁当

春のお花見弁当
・あさりのぬた
・よもぎ麩と長いもの東寺巻き
・ふきの白和え
・白魚の紅梅和え
・穴子卵焼き
・しのだ巻きの煮物
・鮭のごま焼き
・花ずし


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by ycsb | 2016-03-26 09:25 | おもてなし&テーブル

春の中国茶でおもてなし 

春の中国茶でおもてなし 
坦々風たれ ねばねば野菜添え  
空芯菜のれんこんソース
・トマト酢豚 
・里芋とカシューナッツのオレンジ炒め レタスラップ 
れんこんの豆チ蒸し
黒米と蓮の実ごはん
・タピオカのココナッツミルクプリン
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by ycsb | 2016-03-26 09:23 | おもてなし&テーブル

イースターでおもてなし   ③ 3月

おもてなし③ イースターでおもてなし
3月
野菜のミルフィーユ

まぐろの軽いフライ

鮭の詰め物、シャンパーニュ風

ボンゴレビアンコ

レモンケーキ
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by ycsb | 2016-03-26 09:19 | おもてなし&テーブル

セントパトリックデー

おもてなし  3月
セントパトリックデー

アボガドスムージー
白身魚のマリネいちごのソース
グリーンリゾット
スペアリブのパイン煮
抹茶風スフレ

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by ycsb | 2016-03-26 09:14 | おもてなし&テーブル

歌います!

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みなさん、おはようございます^o^いつも、いいねありがとうございます^o^
4月3日11時55分から春の音楽街道 incloud オヤジバンドで歌います^o^今回はNIKA'DREAM です!

桜も綺麗だし、見に来てくださいね^o^
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by ycsb | 2016-03-20 10:45 | おやじバンド&ライブ

4月おもてなしスケジュール

4月おもてなしスケジュール
おもてなし料理教室の詳細
月ごとにテーマを変えて、季節に合わせたテーブルコーディネートと手軽なおもてなし料理をご紹介しています。コンセプトは簡単にできて、センスあるおもてなしを楽しむ!

おもてなし①4月16日(土)10時30分¥4000(材料費込)
飲茶でパーティー
水餃子 
海老餃子
大根もち
湯葉巻き揚げ
杏仁豆腐

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おもてなし②4月1日(金)10時30分¥4000(材料費込)
菜の花のオレキエッテ
スプリングサラダ
スプリングロール
苺とタピオカのカクテル
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おもてなし③4月8日(金曜日)10時30分¥4000(材料費込
テラスでランチ
ウエルカムドリンク アイスレモネード
フェタチーズとオリーブ
ゆで新じゃがのアンチョビソースかけ
ズッキーニのプロヴァンス風グリル
鯛のシチリア風レモン風アクアパッツア

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おもてなし④4月15日(金)10時30分 ¥4000(材料費込)
アンディーブ・ギャルニ
チーズ・ラウンド・ナッツ
フィグとベルギーチコリのサラダ
鰯とジャガイモのインボルティーニ
ケーク・サレ
チョコカップケーキ

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おうちでおもてなし①4月19日(火)10時30分¥4000(材料費込)
4月 春を彩るシャンパンブランチ
・ホタテのラングルソースグラタン
・すずきのセビチェミモザ添え
・ほたるいかとキャビアのカッペリーニ
・いちごとシャンパンのスープ
・シャンパンのジュレ
・コンテとベーコンの塩クグロフ
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おうちでおもてなし②4月22日(金)10時30分¥4000(材料費込)
4月
焼き豚の生春巻
焼き小籠包
空豆と海老の塩炒め
黒酢酢豚
オイスター風味のあさり炒飯
緑豆あんの白玉だんご ココナッツミルク風味
酸梅湯
本日の中国茶

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詳細はこちら

お申し込み方法
毎月20日ごろに、翌月のスケジュール、メニュー、レッスン料をブログにて、ご案内します。新規でお申し込みの方は「新規」と明記の上、ご住所、電話番号(必ず連絡のつく電話番号)、お名前、人数、お子様の有無、レッスン希望日(できるだけたくさんご記入いただけると調整しやすくなります)を明記の上、お問い合わせメールにてお知らせください。
日程を調整してお返事いたします。
両日ともに2名以上で開催いたしますのでよろしくお願い致します。レッスンに関するお問い合わせは下記のメールアドレスまで。
ycs@mvc.biglobe.ne.jp
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

ウエルカム ドリンク
季節に合わせて、冷たい飲み物、温かい飲み物、また、すっきりするハーブ系のものから フルーティなものまで、ご試食の時の紅茶とは、違った美味しさを持つウェルカム・ドリンクは、これから始まる時間を待つ、大切なひとときです。

テーブルにてご挨拶
↓デモンストレーション開始

実習

試食

お支払い後、解散

レッスンは3時間ぐらいを予定していますが、長引く場合もありますので、ご了承ください。
キャンセル待ちを希望される方は、レッスン申し込みよりお受けしています。
「申し込み もしくは、キャセル待ち希望」と明記の上、ご連絡ください。
新規の方は「新規」と明記の上、ご住所、お名前、電話番号の記入をお願いします。

【取り扱い品について】
レッスンで使用している器などは一部、販売しているものもございます。 お越しいただき、気になるものがあれば、お声がけくださいね☆
場所 / 阪急神戸線 阪急六甲駅(梅田より30分、京都より40分)徒歩3分 
JR六甲道駅(三宮より10分)徒歩10分
(お申し込みいただいた方に詳しい住所をご案内いたします。)
受講料 ¥4000(材料費込み・1回完結レッスン)
時間 / レッスン時間 10:30~13:30頃
10時15分から10時30分の間にお越しくださいませ。
終了時間は若干遅くなる場合がございますのでお帰り時間が決まっておられる方
はお知らせください。

持ち物 / エプロン、タオル、筆記用具、デジカメ

設備 / 駐車場 近隣の八幡神社をご利用いただけます。1時間20分は無料
(1時間 \300をスタジオで補助いたします)、それ以降は自己負担。キャンセル代も自己負担です。

お子様連れの方もOKですので、様子を見ながら自由な姿勢でレッスンを受けて
いただけます。(お申し込みの時にお知らせください)
お子様用お弁当やお菓子をお持ちいただいても結構です。
ただ、お子様の事故等には責任を負いかねますので、怪我のないよう見てあげて
くださいね。
【提携保育所】
保育所Father & Mother(月~土)7時30分~18時
園長 内倉 優
神戸市灘区宮山町2-3-19(阪急六甲駅 徒歩3分ケーニスクローネ東)
078-843-8686
http://www2.ocn.ne.jp/~papamama/

何才のお子様でも3時間¥1000でお使いいただけます。それ以上は自己負担です。
定員 /1レッスン6名までの少人数制。
グループでお申し込みも大歓迎です。
1名でお申込みの方が多くいらっしゃるのでお気軽にお問い合わせください。

神戸の料理教室




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by ycsb | 2016-03-16 18:35 | お知らせ

4月和食のおもてなしスケジュール

4月和食のおもてなしスケジュール



和食料理教室の詳細
月ごとにテーマを変えて、季節に合わせた器とテーブルコーディネートと手軽な和食のおもてなし料理をご紹介しています。コンセプトは簡単にできて、センスあるおもてなしを!

おしゃれ和食
4月12日(火)10時30分¥4000(材料費込)
前菜3種
帆立貝のテリーヌ、桜仕立て
トマトのババロア、キャビア添え
おたふく豆

・うどとそら豆とほたてのサラダ
・桜鯛のれんこん蒸し、うぐいすあん

・鯛ごま丼、ふの汁物
・いちごのムース

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日本料理のコツ
お花見弁当

4月26日(火曜日)10時30分|¥4000(材料費込)

お花見団子(ゆり根団子、とうもろこしの蒸しえび団子、白魚の菜の花巻)

木の芽田楽

山菜のてんぷら

甘鯛の桜葉蒸し 桜ジュレ添え

花ちらし

グリンピースのすり流し

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場所 / 阪急神戸線 阪急六甲駅(梅田より30分、京都より40分)徒歩3分 
JR六甲道駅(三宮より10分)徒歩10分
受講料 ¥4000(材料費込み・1回完結レッスン)
時間 / レッスン時間 10:30~13:30頃定員 /1レッスン6名までの少人数制。
グループでお申し込みも大歓迎です。1名でお申込みの方が多くいらっしゃるのでお気軽にお問い合わせください。10時15分から10時30分の間にお越しくださいませ。
終了時間は若干遅くなる場合がございますのでお帰り時間が決まっておられる方
はお知らせください。
持ち物 / エプロン、タオル、筆記用具、デジカメ
設備 / 駐車場 近隣の八幡神社をご利用いただけます。1時間20分は無料(1時間 \300をスタジオで補助いたします)、それ以降は自己負担。キャンセル代も自己負担です。
お子様連れの方もOKですので、様子を見ながら自由な姿勢でレッスンを受けていただけます。(お申し込みの時にお知らせください)お子様用お弁当やお菓子をお持ちいただいても結構です。ただ、お子様の事故等には責任を負いかねますので、怪我のないよう見てあげてくださいね。
【提携保育所】 保育所Father & Mother(月~土)7時30分~18時
園長 内倉 優 神戸市灘区宮山町2-3-19(阪急六甲駅 徒歩3分ケーニスクローネ東)
078-843-8686     http://www2.ocn.ne.jp/~papamama/
何才のお子様でも3時間¥1000でお使いいただけます。それ以上は自己負担です。キャンセル代は前々日、前日で1時間¥500~¥1000自己負担です。
両日ともに2名以上で開催いたしますのでよろしくお願い致します。レッスンに関するお問い合わせは下記のメールアドレスまで。
ycs@mvc.biglobe.ne.jp

どうぞ宜しくお願い申し上げます
神戸の料理教室




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by ycsb | 2016-03-16 18:26 | お知らせ

神戸新聞の社説に掲載されました

みなさん、おはようございます。いつもいいね、ありがとうございます。
一昨日の神戸新聞の社説に私の活動が紹介されました。
私は毎年、宮城県気仙沼市に出かけて仮設住宅の集会所や災害復興住宅で料理教室を開いています。ここで多くの方に接し、東北の新鮮な食材を目にして、私の方が元気をもらっています。また、人は食べて癒され元気になるということも実感しました。鉄の扉の向こうにいる男性と話ができるようになりたい!
一人でも元気な人を増やしたい。お料理は精神的にも身体的にも、人を前向きにします。なのでお料理教室をツールにしてコミュニティー作りにお役にたてばいいなあと思います。これからもみなさんに寄り添って楽しんで行きたいと思います!
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by ycsb | 2016-03-12 09:29 | お知らせ