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ガーデンウェディング

6月 ガーデンウェディング

ホタテ貝柱のトマトファルシ
緑野菜のミジョテ 泡ソース
パリソワ
舌平目のムニエル キャラメルポテト添え
鴨のロースト
チーズ盛り合わせ
サクサクラスク
アボカドのアイスクリーム
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神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-28 20:17 | おもてなし&テーブル

タイ料理のグリーンカレーでおもてなし

チョー・ラッダ(豚とエビの肉団子)

ヤム・ポラマイ・ルァム・ミッド(フルーツミックスサラダ)

ゲェーン キョワーン(牛肉のグリーンカレー)

カーオ・トム・マット
(バナナ入りもち米デザート)
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神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-25 08:24 | アジア料理

木蔭でブランチのおもてなし

おもてなし③
リコッタのパッリーネ

野菜のオードブル

トマトとピーマンのグリル

タコレイヤードサラダ

イサキのカレー風味ソース

ゼリーラメール
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神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-24 12:25 | おもてなし&テーブル

8月和食のおもてなし料理教室の詳細

8月和食のおもてなし料理教室の詳細

月ごとにテーマを変えて、季節に合わせた器とテーブルコーディネートと手軽な和食のおもてなし料理をご紹介しています。コンセプトは簡単にできて、センスある和食のおもてなしを!

おしゃれ和食
8月12日(火)10時30分¥4000(材料費込)
8月 【お盆】

・夏野菜とフルーツのゼリー寄せ

・夏鴨ロース塩蒸し

・なすの変わり田楽

・しらすときゅうりのお水漬け

・くずミルク豆腐

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日本料理のコツ
8月26日(火曜日)10時30分|¥4000(材料費込)
8月 お盆

ささみワサビ酢

茄子の丸煮

太刀魚のけんちん蒸し

牛ロース雲丹(うに)挟み

あじの冷や汁

とうもろこしご飯

ミントシロップの蓮の実入り白玉





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場所 / 阪急神戸線 阪急六甲駅(梅田より30分、京都より40分)徒歩3分 
JR六甲道駅(三宮より10分)徒歩10分
受講料 ¥4000(材料費込み・1回完結レッスン)
時間 / レッスン時間 10:30~13:30頃定員 /1レッスン6名までの少人数制。
グループでお申し込みも大歓迎です。1名でお申込みの方が多くいらっしゃるのでお気軽にお問い合わせください。10時15分から10時30分の間にお越しくださいませ。
終了時間は若干遅くなる場合がございますのでお帰り時間が決まっておられる方
はお知らせください。
持ち物 / エプロン、タオル、筆記用具、デジカメ
設備 / 駐車場 近隣の八幡神社をご利用いただけます。1時間20分は無料(1時間 \300をスタジオで補助いたします)、それ以降は自己負担。キャンセル代も自己負担です。
お子様連れの方もOKですので、様子を見ながら自由な姿勢でレッスンを受けていただけます。(お申し込みの時にお知らせください)お子様用お弁当やお菓子をお持ちいただいても結構です。ただ、お子様の事故等には責任を負いかねますので、怪我のないよう見てあげてくださいね。
【提携保育所】 保育所Father & Mother(月~土)7時30分~18時
園長 内倉 優 神戸市灘区宮山町2-3-19(阪急六甲駅 徒歩3分ケーニスクローネ東)
078-843-8686     http://www2.ocn.ne.jp/~papamama/
何才のお子様でも3時間¥1000でお使いいただけます。それ以上は自己負担です。キャンセル代は前々日、前日で1時間¥500~¥1000自己負担です。
両日ともに2名以上で開催いたしますのでよろしくお願い致します。レッスンに関するお問い合わせは下記のメールアドレスまで。
ycs@mvc.biglobe.ne.jp

どうぞ宜しくお願い申し上げます
神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-14 14:26 | お知らせ

7月おもてなしスケジュール

7月おもてなしスケジュール
おもてなし料理教室の詳細
月ごとにテーマを変えて、季節に合わせたテーブルコーディネートと手軽なおもてなし料理をご紹介しています。コンセプトは簡単にできて、センスあるおもてなしを楽しむ!

おもてなし①7月11日(金)12日(土)10時30分¥4000(材料費込)
7月 タイ料理でおもてなし

トムヤンクン(海老のスープレモンチリ風味)

ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

ガイヤーン(鶏肉のオーブン焼き)

ゲーンキョーワン(グリーンカレー)

トートマンプラー(さつま揚げ)

サークーブオロイ(ココナッツミルク)

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おもてなし②7月4日(金)10時30分¥4000(材料費込)
7月
野菜のゼリーよせ
かぼちゃのスープエスニック風味
長ネギとわかめのパスタ仕立て
クリームチキンカレー
ココナッツアイスクリーム

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おもてなし③7月15日(火曜日)10時30分¥4000(材料費込
トマトのタルタル黒胡椒とコリアンダーの香り

夏野菜のコリアンダー風味

タラとカニのキャベツ包みグレープフルーツソース

メロン寒天とビワのデザート

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おもてなし④7月18日(金)10時30分 ¥4000(材料費込)
夏の中国茶でおもてなし

中華風お刺身
ふかひれの冬瓜詰め姿蒸し
山椒風味鶏のオイスターソース炒め
れんこんともち米の中華風蒸しもの
オイスターソース風味海鮮煮 雑穀ごはんかけ
柑橘類のチャイニーズコンポート
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おうちでおもてなし①7月9日(金)10時30分¥4000(材料費込)
7月 アジアンリゾートでおもてなし

・サーモンとマンゴーの生春巻き
・えびのサラダ仕立てのフォー
・グリーンパパイヤとくらげ 小えびのサラダ
・トロピカルドリンク
・なすのエスニックお浸し
・タピオカのココナッツミルクプリン
・魚の一匹揚げ、甘酢あんかけ

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おうちでおもてなし②7月25日(金)10時30分¥4000(材料費込)
7月 夏の和モダンでおもてなし

トマトのすり流しだしジュレ
焼きナスとみょうが 卵豆腐 うに だしジュレ
ごま豆腐 黒ごま豆腐
夏野菜とうにのゼリー寄せ
トマトの蜜煮
にしんなす
寄せそうめん
黒糖ゼリー ゆかり白玉 タピオカのココナッッミルク 黒豆きなこ添え
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詳細はこちら

お申し込み方法
毎月20日ごろに、翌月のスケジュール、メニュー、レッスン料をブログにて、ご案内します。新規でお申し込みの方は「新規」と明記の上、ご住所、電話番号(必ず連絡のつく電話番号)、お名前、人数、お子様の有無、レッスン希望日(できるだけたくさんご記入いただけると調整しやすくなります)を明記の上、お問い合わせメールにてお知らせください。
日程を調整してお返事いたします。
両日ともに2名以上で開催いたしますのでよろしくお願い致します。レッスンに関するお問い合わせは下記のメールアドレスまで。
ycs@mvc.biglobe.ne.jp
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

ウエルカム ドリンク
季節に合わせて、冷たい飲み物、温かい飲み物、また、すっきりするハーブ系のものから フルーティなものまで、ご試食の時の紅茶とは、違った美味しさを持つウェルカム・ドリンクは、これから始まる時間を待つ、大切なひとときです。

テーブルにてご挨拶
↓デモンストレーション開始

実習

試食

お支払い後、解散

レッスンは3時間ぐらいを予定していますが、長引く場合もありますので、ご了承ください。
キャンセル待ちを希望される方は、レッスン申し込みよりお受けしています。
「申し込み もしくは、キャセル待ち希望」と明記の上、ご連絡ください。
新規の方は「新規」と明記の上、ご住所、お名前、電話番号の記入をお願いします。

【取り扱い品について】
レッスンで使用している器などは一部、販売しているものもございます。 お越しいただき、気になるものがあれば、お声がけくださいね☆
場所 / 阪急神戸線 阪急六甲駅(梅田より30分、京都より40分)徒歩3分 
JR六甲道駅(三宮より10分)徒歩10分
(お申し込みいただいた方に詳しい住所をご案内いたします。)
受講料 ¥4000(材料費込み・1回完結レッスン)
時間 / レッスン時間 10:30~13:30頃
10時15分から10時30分の間にお越しくださいませ。
終了時間は若干遅くなる場合がございますのでお帰り時間が決まっておられる方
はお知らせください。

持ち物 / エプロン、タオル、筆記用具、デジカメ

設備 / 駐車場 近隣の八幡神社をご利用いただけます。1時間20分は無料
(1時間 \300をスタジオで補助いたします)、それ以降は自己負担。キャンセル代も自己負担です。

お子様連れの方もOKですので、様子を見ながら自由な姿勢でレッスンを受けて
いただけます。(お申し込みの時にお知らせください)
お子様用お弁当やお菓子をお持ちいただいても結構です。
ただ、お子様の事故等には責任を負いかねますので、怪我のないよう見てあげて
くださいね。
【提携保育所】
保育所Father & Mother(月~土)7時30分~18時
園長 内倉 優
神戸市灘区宮山町2-3-19(阪急六甲駅 徒歩3分ケーニスクローネ東)
078-843-8686
http://www2.ocn.ne.jp/~papamama/

何才のお子様でも3時間¥1000でお使いいただけます。それ以上は自己負担です。
定員 /1レッスン6名までの少人数制。
グループでお申し込みも大歓迎です。
1名でお申込みの方が多くいらっしゃるのでお気軽にお問い合わせください。

神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-14 14:08 | お知らせ

ガラスの器で楽しむ初夏のイタリアンでおもてなし

ガラスの器で楽しむ初夏のイタリアンでおもてなし
おもてなし④
ピーチのスープ
プチトマトのコンポート
イタリアン春巻き
夏野菜ピクルス
カネロニ
レモンマカロンレモンカスタードクリーム

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神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-13 09:29 | おもてなし&テーブル

立夏の和食でおもてなし

おしゃれ和食
6月
立夏の和食でおもてなし
・冷やし野菜鉢

鯵味噌米茄子焼き

・赤ピーマンのマリネ・豆腐クリームかけ

・香りご飯、

もずくの味噌汁

水無月
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神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-12 09:27 | おもてなし&テーブル

沖縄の炊き込みごはん フーチバジュシー

ヘルシークッキング 6月
沖縄風炊き込みごはんフーチバジュシー
米茄子の焼きびたし 鶏納豆そばろ
しし唐とちりめんじゃこ炒め
豚のカリカリ甘酢サラダ
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神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-10 09:44 | 栄養健康講座&料理

メロンパンとカフエオーレパン

パン中級6月

メロンパンとカフエオーレパン
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神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-10 09:01 | お菓子&パン

初夏のガーデンブランチでおもてなし

おもてなし②6月6日(金)10時30分¥4000(材料費込)
6月
パパイヤムースとかにのカクテル

アボガドとココナッツの冷製スープ

初夏の野菜サラダ

タンドリーチキンとズッキーニのグリル

桃のペパーミント風味
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神戸の料理教室

by ycsb | 2014-06-05 11:25 | おもてなし&テーブル