<   2012年 12月 ( 45 )   > この月の画像一覧

お持ち帰りおせち 無事終了しました。

お持ち帰りおせち 無事終了しました。
おせちが学べてそのままお持ち帰りできて
一石二鳥。
こんなレッスン待っていました!

重箱にきれいに詰めるコツ、プロの盛り付け方、飾り切り、漆器の手入れも学びそのままお正月に食べていただきます。(2〜3人分)
メニュー:
数の子
黒豆
なます
鶏団子の旨煮
だてまき
ごまめ
栗きんとん
煮しめ『7種類』
紅白かまぼこ
鮭の幽庵焼き

b0090081_13303553.jpg
b0090081_13304487.jpg

神戸の料理教室

by ycsb | 2012-12-31 13:30 | 1回完結イベントレッスン

和食にも使える洋食器

和食にも使える洋食器
黒豆汁シャンパン
ピリピリ田作り
かずのこ柚子こしょうマヨネーズ和え
黒豆ワイン風味
錦卵
わさびもち
翁松風
スモークサーモンとかぶのはさみ漬け
アボガドグラタン
刺身カナッペ
牛たたきの昆布のソース
スペアリブの照り煮

抹茶とぬれ甘納豆のケーキ


b0090081_12112221.jpg



神戸の料理教室

by ycsb | 2012-12-29 12:14 | おもてなし&テーブル

器で華やぐおせちの食卓

器で華やぐおせちの食卓


・手綱ずし
はまぐりの寿焼き
b0090081_124564.jpg

神戸の料理教室

by ycsb | 2012-12-29 12:04 | アンティーク

もてなし上手の器づかい

もてなし上手の器づかい



b0090081_1158832.jpg

染付四角大皿 納豆と大根のカナッペ

赤絵大鉢
印判大鉢   裏白しいたけ


久谷四角皿  かにしんじょ蒸し
神戸の料理教室

by ycsb | 2012-12-29 11:58 | アンティーク

我が家自慢のお正月のおもてなし。

我が家自慢のお正月のおもてなし。
おしゃれ和食 12月
【正月】
・イクラのしょうゆ漬け、
数の子サラダ
・黒豆ワイン風味、
パパイヤなます
・かにの茶巾蒸し

・あなごの煮おろしそば

・小倉蒸し
b0090081_10594596.jpg


神戸の料理教室

by ycsb | 2012-12-27 10:57 | アンティーク

お正月の器のコーディネイトはミックススタイル!

和モダンで新年のおもてなし。
12月おうちでテーブル①
・たたきごぼう
・若竹きゅうり
・錦たまご
・豚肉の昆布巻き
・高野豆腐の含め煮
・七福神なます
・スペアリブの照り煮
・かきとクレソンの鍋

b0090081_10474581.jpg

神戸の料理教室

by ycsb | 2012-12-27 10:49 | アンティーク

我が家自慢の華やか新年のおもてなし

。おうちテーブル②12月
12月アンティーク器で祝う華やか新年のおもてなし
・わさびもち
・はまぐりの寿焼き
・くるみのけしまぶし
・和風ロースト(焼き豚風)
・七福神なます
・手綱ずし
・梅するめ
・なんきん白玉
・いかのうに焼き
・かずのこの柚子こしょうマヨネーズ和え
b0090081_1038316.jpg


神戸の料理教室

by ycsb | 2012-12-27 10:39 | アンティーク

我が家のおもてなし 器の工夫

12月私流大皿でお正月流のおもてなし 器はアンティークで
b0090081_10244311.jpg



取り皿 古伊万里赤絵

お湯のみ 古伊万里 鶴

パパイヤなます  明治ガラス

かにの茶巾蒸し 九谷焼
 
神戸の料理教室

by ycsb | 2012-12-27 10:25 | アンティーク

モダンなスタイルで楽しむおせち

モダンなスタイルで楽しむおせち  おもてなし③ 12月


黒豆汁シャンパン

ピリピリ田作り
かずのこ柚子こしょうマヨネーズ和え
黒豆ワイン風味
錦卵

わさびもち
翁松風
スモークサーモンとかぶのはさみ漬け

アボガドグラタン
刺身カナッペ
牛たたきの昆布のソース
スペアリブの照り煮

抹茶とぬれ甘納豆のケーキ


神戸の料理教室
b0090081_1075053.jpg

by ycsb | 2012-12-27 10:05 | おもてなし&テーブル

新感覚のお正月料理

おもてなし① 12月 

私流大皿でお正月流のおもてなし
納豆と大根のカナッペ
サーモンの花びら餅風
数の子のサラダ風
パパイヤなます
フルーツきんとん
鮭のアーモンド揚げ
かにの茶巾蒸し
裏白しいたけ
コーヒー風味栗の春雨揚げ
 
b0090081_9545898.jpg


神戸の料理教室

by ycsb | 2012-12-27 09:55 | おもてなし&テーブル