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ミートボールはいちごジャムでいただきます。

ノルウェイ料理   
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グラーブラックス 生ざけのディル風味
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ヒョットカーケ ミートボールの生クリームソース
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ファリカール ラムとキャベツ煮込み
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ブルーベリーソース
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-31 09:24 | インターナショナル

女子会においしいワインとおつまみ作りたい!

おうち居酒屋  10月  ワイン


サーモンのセルクルサラダ
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カマンベール 生ハムと洋梨  生ハムとくるみのソース
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かにのパフ 小芋のカレー風味ココナッツボール 生ハムと柿 ミックス豆とフラマージュブラン
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洋梨とブルーチーズのピザ風 タプナード バーニャカウダ トスカーナ風クロスティーニ
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本日のワイン 白 グレイ ホックス シャルドネ カリフォルニアワイン  やや辛口

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赤  辛口 リトルジェイムス バスケッイト グルナッシュ  フランス
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-31 09:21 | パーティー&女子会プラン

11月6日(土)ラジオ関西 寺谷一紀のまいどまいどに出演します。

11月6日(土)
朝9時から10時まで

2度目の出演ですが今回はわたしやユカクッキングスタジオについてお話をします。


お時間があれば聞いてくださいね。

by ycsb | 2010-10-26 19:41 | メディア一覧

アウトドアークッキングに挑戦!

秋ばれの日曜日  総勢25人でアウトドアークッキングをしました。

人数が多いので3班に分かれて男女8人ずつでで楽しみました。

お天気が心配でしたがスタジオに戻る3時ごろから雨が降りだしたのでよかったです。


たまには外でわいわいするのもいいんじゃないかな。

楽しんでいただけたでしょうか。

いい話があるといいのにな!!
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 15:03 | 合コン&婚活&恋活

竹籠弁当で秋のおもてなし。

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テーブルコーディテイトでおもてなし 10月
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かにの土佐酢ジェルかけ
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まぐろの山かけ
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三つ葉としらすの卵焼き
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しめじの和え物
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豚肉の野菜巻き
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こんにゃくのおかかまぶし青海苔まぶし
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かぼちゃのサラダ
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ゆかり、高菜のむすび
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さつまいもの茶巾
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さつまいもと豆乳みそ汁
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かぼちゃおくらパプリカの煮物
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栗餅
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 14:54 | 器のある暮らし&インテリア

秋のもみじ狩りでおもてなし。

日本料理のこつ
             10月

イカの雲丹あえ  白子のポン酢あえ 吹き寄せ にんじん、さつまいも、かぼちゃ、ぎんなん
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鶏肉の茶巾焼き
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鶏団子のかにあんかけ
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栗おこわ
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あさりと松茸のすまし汁
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秋の和菓子
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 14:50 | 器のある暮らし&インテリア

シュンピンでおもてなし。

おもてなし 10月


薄餅         たくあんと卵の炒めもの  もやし炒め 豚肉と高菜の炒め物 きゅうりくらげのあえもの

甘味噌 白髪ねぎ きゅうり  焼き豚 香菜




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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 14:41 | おもてなし&テーブル

秋の味覚の和食でおもてなし。

おしゃれ和食  10月

みかん釜 野菜と寒天のペパーミント甘酢  柿とくるみのずんだあえ
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秋鮭の湯葉ロール揚げ
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松茸のリゾット
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なすのコンポート なすの皮のゼリー 栗大福
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 14:38 | 器のある暮らし&インテリア

男が食べたい甘辛味レシピ

男大好きメニュー  ② 10月



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鶏肉の味噌照り焼き
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つくねの甘辛照り煮 
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焼きかぶのサラダ
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焼き大根のサラダ
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 14:34 | 男のレッスン

ごはんがすすむ手作りご飯の友 お弁当におすすめ。

お弁当 レッスン  ごはんのとも


てっかみそ
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のりとなめこの佃煮
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ふりかけ
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 14:28 | 家庭料理