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こってり系がおししいです、芋焼酎!

バーフード  芋焼酎
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かつおの中華風たたき

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豚バラ肉と卵の煮込み ラフティー
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牛すじ肉とこんにゃくのどて煮
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そうめんチャンプルー
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本日の芋焼酎

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山崎さん特製 すいかのおいしいカクテル
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by ycsb | 2007-07-29 10:57 | おもてなし&テーブル

ワインとチーズの美味しい関係、白カビチーズ!

チーズのレッスン  白カビチーズ

チーズの先生  久世先生  とても博識でわかりやすいと評判です。またワインにも詳しいです。管理栄養士でもあります。もちろんチーズプロフェッショナルの資格もお持ちです。

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まずカマンベールチーズの違いをそれぞれ味わいます。
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本日のメニュー  カマンベールチーズフライ  フルーツ添え 、簡単チーズフォンデュ、カンパーニュのサンド  ノルマンディー風
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by ycsb | 2007-07-29 10:52 | グルメ&ワイン&チーズ

乳製品を使ったキッズデザート!

レアーチーズケーキ
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ココナッツゼリー
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by ycsb | 2007-07-27 18:46 | お菓子&パン

フルーツいっぱいの冷製パスタのカッピリーニ!

イタリア上級  7月
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水なすとフルーツトマトのマリネ りんごのピューレ添え
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桃と山形産さくらんぼ佐藤錦の冷製カッペリーニ
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鯛のポワレ 赤ピーマン、黄ピーマンのソース
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by ycsb | 2007-07-27 16:58 | イタリア料理

カレーづくしのイベントレッスン

カレーレッスン

カレーうどん
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焼きカレー
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カレーコロッケ
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にがうりとツナのカレー風味サラダ
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13種類のスパイスのチキンカレー & ナン
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by ycsb | 2007-07-27 12:02 | 1回完結イベントレッスン

土用の日はしじみ汁、しょうがごはんで冷え症予防!

おふくろの味  ②  7月
しょうがごはん
  
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しじみ汁
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なすの田舎煮
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ささみの明太子フライ&野菜チーズフライ
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by ycsb | 2007-07-26 21:07 | 家庭料理

鯵を1尾おろしてたたきを作る!

おふくろの味  ①  7月
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枝豆、玉ねぎ、ツナの混ぜごはん

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冬瓜の冷製すりながし汁
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鯵のたたき
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なすの田楽
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みようが梅
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by ycsb | 2007-07-25 21:48 | 家庭料理

10分でできる簡単魚介のサフランスープ!

洋風おかず 7月
野菜のオリーブオイル焼き

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魚介のサフランスープ
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ピーマンの肉詰め  トマトソース

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タイ風イカのフリット
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by ycsb | 2007-07-25 15:30 | 家庭料理

バイトーイでつつんで揚げるタイの鶏のから揚げ。

タイ料理  7月

パパイヤのサラダ  ソムタム
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イエローポークカレー  ゲーンカリー
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鶏肉のバイトーイ包み揚げ

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カボチャのプリン

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by ycsb | 2007-07-25 14:59 | アジア料理

さっぱりしている青パパイアのサラダ。

ベトナム料理 7月

ベトナム風そうめん

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にがうりの肉詰めスープ
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青パパイヤのサラダ



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うなぎのココナッツミルク煮
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by ycsb | 2007-07-25 14:56 | アジア料理