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冷酒にあう神戸 住吉の山口豆腐。

バーフード  6月  冷酒
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神戸 冷酒の友  神戸住吉 山口豆腐のおぼろ豆腐、ゆず豆腐  カマンベールのモッツァレラ味噌漬けチーズ

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枝豆とフルーツトマトの煮浸し
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蓬麩と茄子の田楽
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神戸牛のたたき アボガド添え
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韃靼そばと千切り大根

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ガラスや江戸切り子のおちょこを好きなの選んでね
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本日の冷酒
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by ycsb | 2007-06-30 21:43 | おもてなし&テーブル

梅酢みよぅがと梅酢しょうがを使う香りずし!

おふくろの味  2 6月
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みようがと新しょうがの梅酢づけを作って香りずし2種類にしました。
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豆腐とみょうがの味噌汁

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ピリ辛こんにゃく
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れんこんとなすのはさみ揚げ  鶏ミンチと海老をはさんでいます。辛しじょうゆで食べてください。
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by ycsb | 2007-06-28 21:36 | 家庭料理

干し海老の旨味でおいしいなすの田舎煮。

おふくろの味  1  6月
涼しげなマットにしてね。

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梅じゃこしそごはん
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焼きなすとみょうがの味噌汁
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鮭の南蛮漬け
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なすと干し海老の煮物


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梅酒の梅ジャム
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by ycsb | 2007-06-27 21:30 | 家庭料理

暑い夏にはあっさり和食で食欲増進!

新おふくろの味  6月

ドライフルーツのカレーピラフ ナッツ添え
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豚肉の冷製野菜巻き  ピリ辛マヨだれ
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なすとトマトの揚げサラダ

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冷やし和風ワンタン   酢味噌だれ

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by ycsb | 2007-06-26 21:58 | 家庭料理

蒸し暑く食欲のない日でも食べやすい韓国料理。

おもてなし  韓国料理

イカフェ  もちろん味の決め手は手作りコチュジャン
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チャプチエ  さつまいもの春雨を使います 

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ビビンバ


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わかめのスープ
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by ycsb | 2007-06-26 21:54 | おもてなし&テーブル

ローカロリー、ノーカロリーの食材でバランスダイエット料理!

おうち薬膳  6月  ダイエット


豚肉と夏野菜の梅だれ  豚肉ロースはたった40グラムだけどボリューン満点
 
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豆腐のペペロンチーノ  カプサイシンで代謝アップ
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焼き野菜  カロリー低めでも満足
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瓜と春雨のスープ  苦瓜ときゅうりでむくみ解消

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by ycsb | 2007-06-26 21:51 | 栄養健康講座&料理

パンにもあうひじきのマリネ。

洋風おかず  6月

タラモサラダ  クラッカー&ガ^ーリックトースト添え
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エジプト豆と骨付き肉のトマトカレースープ
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ひじきのマリネ
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あじのオレガノ香草パン粉焼き
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by ycsb | 2007-06-25 12:34 | 家庭料理

おいしいスフレチーズケーキを作りたい!!

お菓子クラブ  6月 チーズケーキ
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by ycsb | 2007-06-23 21:53 | お菓子&パン

暑いときはフレッシュチーズを食べよう!

チーズ&ワイン  フレッシュ

本日のチーズ
マスカルポーネ、リコッタ、モッツエレラブッホラ 、ブリオサバラン、クリームチーズ

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by ycsb | 2007-06-23 21:44 | グルメ&ワイン&チーズ

中華風豚のしょうが焼きは新生姜たっぷり!

ヘルシー中華 6月
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メニュー中華風冷やっこ  タレがおいしい。オクラやゴーヤノスライスをトッピングしても。
きゅうりと空豆の炒め物

豚肉の新生姜焼き  生姜でむくみと冷えを予防する、玉ねぎのスライスと一緒に食べるとビタミンBの吸収を助け夏バテ予防になります。新生姜は普通の生姜よりさっぱりしているのでたくさんいただけます。
ブラママンジェ サンザシソース  さんざしは消化促進とコレステロールや血圧を下げる効果があります。

by ycsb | 2007-06-23 21:37 | アジア料理