ベルエポックの休日 パリジェンヌになりたい ＫＯＢＥフレンチライフスタイル

家族のカラダを守る、健康講座。

10月よりセミナーの出張レッスンしています。まだ随時入会できますので、参加よろしくおねがいします。　　　　　　　

お待ちしていまーす。

キッチンガーデン！

イタリアの野菜

　　　　花ズッキーニ　ジエノベェーゼ。　　　　　　　　　　　プンタレッレ.
　　　　　　　　　　　　　　　　アーティチョーク　ヴィオレット　キオッジア種　
　　　　　　　　　　　　　　　　チコリ　カステルフランコ種
　　　　　　　　　　　　ラデイッキョ　ロッソ　トレビィーゾ種プレコーチェ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フノッキオ　ヴァンデンロメン種


あと黒キャベツやセルヴォテイコ、　ビエトラなどもやってみます。


お隣の野菜など　青ねぎ　水菜　青梗菜

キヤベツ


なす


人参　

ピーマン


サラダ菜



みなさんから、おすそ分けおただいているので、わたしは違うものをと思い挑戦してみます。いろいろ知恵を貸してくださいね。

秋祭り＆商売繁盛！

商売繁盛祈願お願いしました。よろしくおねがいします。


お稚児さんも、国際色豊か、さすが神戸ですね。


都会の神輿です。


巫女さんのコーラスといっても、ゴスペルではありません。見ないと歌えないのかな。だって練習してないもんね。



神主さんと地主さんとハイポーズ。

おいしーいﾁｮｺﾚｰﾄ！

イタリア　　トスカーナのアメデイ社のブラックチョコレート

チユアオ　　原料のカカオはアメデイ社によって選定され、栽培された農園で栽培されたもののみを使用したものです。

２００５年ベターチョコレート部門　2006年ベストＢｅｅｎ　ｔｏ　ｂａｒ金賞メダル　10月20日獲得。

タパス＆イタリアン10月メニュー

タパス10月メニュー

ジョルデイー　　トマト、ゆで卵、アンチョビー、ケイパー、オリーブ

海老かにマヨネーズ　アイヨリソース



ヴィエイラス　ハコベアス　帆立貝と玉葱をパプリカ風味でオーブンで焼く

豚肉のリエット　干しブドウ添え


柿とアンチョビ


ウェボス　ア　ラ　フラメンカ　野菜と卵とチヨリソーのトマトソース










イタリア中級　　10月メニュー












ライスサラダのトマト詰め　


いわしとウイキョウのブガティーニ　シチリアの名物パスタ　
ウイキョウがなかったので、セロリでしましたが、これもおいしいです。



サルティンボッカ　豚肉にセージを生ハムにはさんで、旨みが増します。ソースは白ワインのソースです。

おめでとう！全員合格！コンテストにも入賞！

１０月２０日ごろには、結果がでますということで、みなさんの知らせをまだか、まだかと待っていました。料理技術検定を受けた生徒さんから、合格の通知をぞくぞくといただきました、遅い方はだめだったのかなと心配していましたが、なんと　　全員合格でした。この半年間がんばり　　ましたね。本当におめでとう。また来年はステップアップめざしがんばりますしょうね。

キッズの生徒さんたちも、1次予選通過。これは兵庫県主催のおにぎりコンテストです。504人の応募の中で14人が通過して、スタジオの生徒さんがその中の2人にはいるなんて、スゴーイよかったです。２次にむけてがんばろうーね。

チーズの食べ比べレッスン。ＫCC(神戸新聞）カルチヤーサロン。

神戸新聞カルチャーレッスンでチーズのレッスンを出張してやっています。まだ、定員が１０名なので空きがあります。男性もたくさんいらっしやいますので、ご興味のあるかた、是非　参加　してくださーい。楽しく、飲んでますよ。　

いつも刺激を与えてくれる予約の取れないイタリアンレストラン

やっと予約が取れて、行ってきました、カメレオン･。フラッシュたけなかったので、お見苦しいとおもいますが、報告します

木の温もりとモダンが同居した店内。
「IMAGE|b0090081_19413987.jpg|200610/26/81/|mid|480|360#]。
エントランスにはマホガニー、カウンターには厚みのあるトチ材


リキュール瓶は現実感のないようにすべてラベルのないガラスの器に。

食前酒　　洋ナシのカクテル


栗のすり流し　プリン　帆立添え


子持ち鮎のオーブン焼き

主役は豆腐！豆腐ずくし七変化。

ベジタリアンクッキング　１０月　第３水曜日ｐｍ２時～　￥３５００(材料費込み）　　　　　　　　　　　　　　豆腐を使った簡単ヘルシー豆腐ずくし料理

豆腐の炊き込みごはん。

豆腐丼

揚げあられ汁　くず仕立て

あられ汁　くず仕立て　　ゆず風味


福袋煮

かぼちゃと豆腐のコロッケ　かにあんかけ

きのこの白あえ


黒すりごま豆腐

いつもココでお昼ごはん食べています！！

スタジオから１分のフレンチレストラン、明るくて気持ちの良いガラス張りのお店。
フランス料理　　セラヴィ　　阪急六甲駅　南出口　　徒歩２分　　火曜日休み
私はいつもヘルシーなサラダニソワーズでパン１個つけてもらうのです。

これからはジビエが美味しくなる季節、ここのメニューがたのしみですね。