カテゴリ:酒&ワイン( 7 )

おうち居酒屋は有馬山椒をテーマに冷酒を合わせてみました

おうち居酒屋は有馬山椒をテーマに冷酒を合わせてみました^ ^おうち居酒屋6月冷酒
サーモンの山椒風味和風カルパッチョ&冷奴
木の芽味噌クリームのくるみ和え&よもぎ麩
たくあん生姜
焼き穴子、たくあん、山椒、大葉和え...
椎茸と帆立の豚肉山椒巻きフライ
すずきの木の芽焼き
鶏肉の有馬焼き
宇和島風鯛めし
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by ycsb | 2017-06-17 10:40 | 酒&ワイン

おうち居酒屋は有馬山椒をテーマに冷酒を合わせてみました

おうち居酒屋は有馬山椒をテーマに冷酒を合わせてみました^ ^おうち居酒屋6月冷酒
サーモンの山椒風味和風カルパッチョ&冷奴
木の芽味噌クリームのくるみ和え&よもぎ麩
たくあん生姜
焼き穴子、たくあん、山椒、大葉和え...
椎茸と帆立の豚肉山椒巻きフライ
すずきの木の芽焼き
鶏肉の有馬焼き
宇和島風鯛めし
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by ycsb | 2017-06-17 10:40 | 酒&ワイン

ぼたん鍋

みなさんこんにちわ^ ^昨日はおうち居酒屋のレッスンでしたが、生徒さんが五つ星ひょうごの丹波篠山 おおみやの国産天然猪肉を差し入れしてくださったので、ぼたん鍋になりました^ ^〆は鍋に卵を落としてごはんの上にのっける卵ごはんだそうです^ ^Oさん、ありがとうございます^ ^生徒のみなさん、大喜びでしたー

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by ycsb | 2017-05-13 16:17 | 酒&ワイン

おうち居酒屋 トマトすき焼き

みなさん、おはようございます^ ^
おうち居酒屋 日本酒   神戸牛のトマトすき焼き
花見団子、そら豆の甘辛煮、オクラちくわの梅ソース、オクラの煮浸し、明太子ソーセージ、よもぎ麩の照り焼き、飯蛸、春野菜と、淡路玉ねぎとそら豆のかき揚げ、春キャベツのくぎ煮和え、ひじきの信田巻き

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by ycsb | 2017-04-26 10:14 | 酒&ワイン

おうち居酒屋 2月 中国酒

おうち居酒屋 中国酒
ミル貝の冷製
かにと春雨煮込み 
清蒸魚 
スペアリブの1234煮...
かきと豆腐とトウチ炒め煮
パクチーの和えそば
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by ycsb | 2017-02-17 10:34 | 酒&ワイン

おうちバル

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おうちバル7 月
鴨ロースの燻製
牛肉、バカラオ、サーモン、きゅうり、きのこ,マグロのカルパッチョ
イベリコ豚のセレクトのピンチョス(サルシチョン、 モンコン、チョリソー)
イディアザバルチーズとメンブリーギョ(又はマンチョゴ)
カラスミと山芋
小海老のアヒージョ
エストラテゴ・レアル Estratego Real
(スペイン・赤)
あのパーカーにここまで絶賛され、日本でも大ブレイクしているスペインが「エストラテゴ・レアル」。
すい星のように現れた「ヌマンシア」と同じ醸造家マルコス・エグレンによるVINO DE MESA(テーブルワイン)です。
テンプラニーリョ100%を使用。
スペインらしいはっきりとした濃厚さがありながらも、飲みやすく親しみやすい。まさしく『スーパーデイリー』です。

by ycsb | 2016-07-22 08:53 | 酒&ワイン

おうちビストロ 2月 アルザス ロレーヌ

おうちビストロ 2月 アルザス ロレーヌ
シュクルート
紫キャベツとりんごのマリネサラダ
ポテ
キッシュロレーヌ

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by ycsb | 2016-02-19 11:18 | 酒&ワイン