カテゴリ:野菜( 53 )

神戸の野菜レッスン 新キャベツ

神戸の野菜レッスン 新キャベツ
春キャベツとグレープフルーツのサラダ
春キャベツと蛍烏賊のリボンバスタ
サーモンの春キャベツ包み 白ワインソース...
春キャベツと手羽先とトマトの蒸し煮
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by ycsb | 2017-05-23 10:41 | 野菜

野菜レッスン 大根

野菜レッスン 大根  
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消化力バツグンの根と優秀な葉、食べる万能薬  大根
根はアミラーゼで消化を促進し、胃もたれ、胸やけ、二日酔い、のどの痛み止め、風邪予防に効果的です。皮はビタミンc、pが多く脳卒中の予防にも有効で、葉にはカロチン、ビタミンc、カルシウムが豊富です。葉に近い部分は生で、真ん中は甘みが強いので煮物、先端部分は辛味成分と水分が多いのでおろしや薬味に。大根と生ハム、スモークサーモンのサラダ、大根のキーマカレー黒米添え、 大根の竜田揚げ、大根のステーキ、大根と牛バラ肉の中華風煮物、葉っぱのごはんのおとも、皮のきんぴら、皮のしょうゆ漬け。

by ycsb | 2017-03-07 09:05 | 野菜

ベランダ菜園

ベランダ菜園を始めました^_^
今はねぎ、芽キャベツ、ブロッコリー、白菜の苗を育てています^_^くだものはいちじくとさくらんぼと、ブルーベリ〜いちごです!
種を最近蒔いたのは、ラディッシュとカイワレ、めちゃ、初心者なんですよ!

ハーブは窓際にすぐ取れるように、テラスにはバーを!

収穫が楽しみになりました^_^
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by ycsb | 2016-10-20 08:51 | 野菜

ハロウィンのパンプキンサラダ oishii

パンプキンサラダ

材料(4人分)
栗のミルク煮8粒プレーンヨーグルト大1塩ひとつまみ
さつまいも1本生クリーム大1シナモン粉少々
かぼちゃ1/8個マヨネーズ大1レーズン・スライスアーモンド適量
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作り方
①栗のミルク煮を作る。栗は皮をむいて水にさらし、かぶる程度の牛乳と塩を加えて弱火で30分ほど煮る。
②さつまいもは洗って皮ごと2cmの角切りにし、水にさらす。かぼちゃも同様に、皮ごと2cmの角切りにする。どちらも電子レンジで5分ほど加熱する。(または蒸し器で蒸す)
③レーズンはあればラム酒に漬けて戻しておく。
④ボールにカッコを合わせ、①・②・水気をきったレーズンを和え、塩・シナモンで調味する。
⑤最後に乾煎りしたスライスアーモンドを散らす。(なければ炒りゴマを混ぜ込んでもよい)




by ycsb | 2016-10-17 18:20 | 野菜

ゴーヤ料理


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ゴーヤメニュー  ゴーヤはテレビのtenに出演して主婦対シエフのバトルでシェフに勝ったときのメニューです。
ゴーヤのエスニックサラダ
ゴーヤとコーンのかき揚げ
ゴーヤのみそ炒め
ゴーヤの肉詰め
ゴーヤのアイスクリーム

by ycsb | 2016-07-14 08:38 | 野菜

淡路の新玉ねぎ

みなさん、おはようございます。
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野菜レッスン 6月淡路玉ねぎ
淡路たまねぎとりんごのロールポークフライ トマトと玉ねぎのハニーマリネ添え
オニオンファルシー
ゆでブロッコリーの淡路たまねぎドレッシングかけ
簡単オニオンブレッド
淡路たまねぎのおしたし

by ycsb | 2016-06-05 10:49 | 野菜

野菜レッスン 2月 ブロッコリー

野菜レッスン 2月 ブロッコリー
ブロッコリーとえびのタルタルサラダ
ブロッコリーとえびの炒めもの
ブロッコリーのミルクスープ、
ブロッコリーのフリット、
ブロッコリーのペペロンチーノ
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by ycsb | 2016-02-19 11:16 | 野菜

野菜レッスン 11月 れんこん

野菜レッスン 11月 れんこん 今回はすりりおろしをたくさん使いました。
黒米とれんこんごはん
けんちん汁すりおろそ添え
れんこんの磯辺スティック&れんこんチップス
れんこんまんじゅう
れんこんの磯辺焼き
ほうれんそう 中華風れんこんソース
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by ycsb | 2015-11-11 09:35 | 野菜

野菜レッスン10月 さつまいも

野菜レッスン10月 さつまいも

さつまいもごはん
さつまいもと鶏肉の味噌汁
さつまいもとソーセージのカレーチーズ炒め
さつまいもと栗と柿のグラタン
さつまいもとごぼうのきんぴら
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by ycsb | 2015-10-27 08:50 | 野菜

かぼちゃざんまい

野菜レッスン10月かぼちゃ
野菜が主役ビタミンたっぷり旬のかぼちゃざんまい黒紫舞とさつまいも(パープルスイーツロード)切り口が紫かぼちゃごはん 
さつまいもとかぼちゃサラダ
かぼちゃの)トマト風味ころっけ
さつまいもタコかぼちゃ煮

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by ycsb | 2015-10-06 09:47 | 野菜