カテゴリ:器のある暮らし&インテリア( 19 )

豆皿 小皿を使いこなす。

はじめての器選び  

豆皿 小皿で酒のつまみを盛り付ける
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by ycsb | 2015-04-01 10:26 | 器のある暮らし&インテリア

民芸の器で楽しむ冬のおもてなし。

テーブルコーディネイトでおもてなし   民芸の器で楽しむ冬のおもてなし。
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かきのオイル漬け
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れんこんのイタリアンマリネ
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ゆり根のイタリアンマリネ
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ほたて貝柱のわさび酢
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カリフラワーの梅みそ
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鮭バターの味噌汁
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鶏肉のスパイシー焼き
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豚肉のウスターソース煮

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たらと海老の飯蒸し
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ぜんざい
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神戸の料理教室

by ycsb | 2011-01-20 20:01 | 器のある暮らし&インテリア

アンティークの帯を使ったお正月のテーブルコーディネイト

日本料理のこつ  12月
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鰆の奉書焼き
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親子なます 〔鮭、いくら、大根、京人参)
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牡蠣真蒸
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玉かぶら羽煮重蒸し 緑庵
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鴨すき
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湯葉ごはん 
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花びら餅
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-12-28 14:06 | 器のある暮らし&インテリア

色絵、赤絵の器でおせちのおもてなし。

おもてなし  12月おせち料理

納豆と大根のカナッペ
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パパイヤなます
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フルーツきんとん

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しいたけ詰め
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鮭のアーモンド揚げ
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かにの茶巾蒸し
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サーモンの花びら餅風
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-12-14 17:56 | 器のある暮らし&インテリア

竹籠弁当で秋のおもてなし。

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テーブルコーディテイトでおもてなし 10月
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かにの土佐酢ジェルかけ
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まぐろの山かけ
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三つ葉としらすの卵焼き
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しめじの和え物
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豚肉の野菜巻き
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こんにゃくのおかかまぶし青海苔まぶし
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かぼちゃのサラダ
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ゆかり、高菜のむすび
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さつまいもの茶巾
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さつまいもと豆乳みそ汁
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かぼちゃおくらパプリカの煮物
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栗餅
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 14:54 | 器のある暮らし&インテリア

秋のもみじ狩りでおもてなし。

日本料理のこつ
             10月

イカの雲丹あえ  白子のポン酢あえ 吹き寄せ にんじん、さつまいも、かぼちゃ、ぎんなん
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鶏肉の茶巾焼き
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鶏団子のかにあんかけ
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栗おこわ
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あさりと松茸のすまし汁
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秋の和菓子
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 14:50 | 器のある暮らし&インテリア

秋の味覚の和食でおもてなし。

おしゃれ和食  10月

みかん釜 野菜と寒天のペパーミント甘酢  柿とくるみのずんだあえ
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秋鮭の湯葉ロール揚げ
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松茸のリゾット
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なすのコンポート なすの皮のゼリー 栗大福
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 14:38 | 器のある暮らし&インテリア

初秋の和食のおもてなし。

おしゃれ和食  9月

秋の松茸洋風茶碗蒸し
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小鯛の酢漬けときのこの深山あえ
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ふろふきいちじく黒胡麻だれがけ
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さっぱりゆずごはん
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日月椀

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里芋の梅ごま揚げ かにあんかけ
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松風 巨峰 梨
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水なすのお漬物

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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-09-17 12:57 | 器のある暮らし&インテリア

初秋のお月見でおもてなし。

おもてなし 9月 お月見でおもてなし

銀彩長皿 枝豆  土瓶蒸し 志野焼 しめじ 穴子 はも 
 お漬物 赤カブ きゅうり 白菜 浅漬け 古伊万里中鉢  月見盆
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花器 古伊万里 すすき ききょう

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衣かつぎ  
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前菜4種 織部四角皿 黒豆豆腐 ジュサイ めかぶ添え 印判猪口
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いんげんごまあえ 高山寺 鳥獣戯画 
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」菊とマスカットのおろしあえ 黄瀬戸小鉢
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萩ごはん 麦わら手飯椀
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  黒豆塩大福 すすき菓子鉢
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水羊羹 木の葉皿 わらびもち
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-09-03 19:09 | 器のある暮らし&インテリア

ガラスの器で楽しむ夏の和食のおもてなし。

テーブルコーディネイトでおもてなし  8月
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胡麻豆腐 じゅんさい  かぼちゃジュレ
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野菜すし 水ナスのすし  みょうがのすし

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きゅうりとおくらの冷やし汁
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なすのご馳走田楽
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冬瓜のサラダ
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いちじくのごま酢そうめん
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水羊羹
神戸の料理教室

by ycsb | 2010-08-22 15:42 | 器のある暮らし&インテリア