2017年 03月 07日 ( 1 )

野菜レッスン 大根

野菜レッスン 大根  
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消化力バツグンの根と優秀な葉、食べる万能薬  大根
根はアミラーゼで消化を促進し、胃もたれ、胸やけ、二日酔い、のどの痛み止め、風邪予防に効果的です。皮はビタミンc、pが多く脳卒中の予防にも有効で、葉にはカロチン、ビタミンc、カルシウムが豊富です。葉に近い部分は生で、真ん中は甘みが強いので煮物、先端部分は辛味成分と水分が多いのでおろしや薬味に。大根と生ハム、スモークサーモンのサラダ、大根のキーマカレー黒米添え、 大根の竜田揚げ、大根のステーキ、大根と牛バラ肉の中華風煮物、葉っぱのごはんのおとも、皮のきんぴら、皮のしょうゆ漬け。

by ycsb | 2017-03-07 09:05 | 野菜