ホテルオークラ神戸山里で和食のマナーレッスン。

ホテルオークラ神戸山里で和食のマナーレッスン。
玄関でのくつのぬぎかた 歩きかた 

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座布団のすわりかた  床の間の見方 和室の席順 スマートなしぐさ 
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前菜 南京豆腐 イチジクごまあえ 鰻旨煮 生湯葉 千枚蛸
会席料理について  蓋の扱い方  器の取り方 持ち方
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吸い物 火取り鱧と卵豆腐  若桃  順才 柚子
煎茶の作法 酒盃の仕方
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向付 鯛 中トロ
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炊き合わせ
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賀茂茄子 旨煮 和牛  水菜

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焼き物  鰆柚案庵焼き  焼きとうもろこししんじょう もずく酢 青唐
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ご飯  蒸し寿司 海老そぼろ 卵焼き 焼き穴子  蛸旨煮
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グレープフルーツ ジュレがけ
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神戸の料理教室

by ycsb | 2011-06-13 10:28 | 1回完結イベントレッスン