丹波篠山に行ってきました。

ラースイートホテルさんは地産地消の料理がテーマです。メニュー開発のお手伝いをしていますが食材が1番大事なのですが生産者さんのところへなかなか忙しくいけませんでしたがやっと実現しました。

いつもなにげなくいただいていますが作っていらっしゃるかたのお顔を見るのもいいですよね。


友人の高柳シェフのフレンチ ひわの蔵  丸山町43番地
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ひなたファーム
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杉尾さん  最高の黒大豆を作っています。
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茜農園のイタリアレストラン
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山の芋
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丹波黒大豆
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あかね農園のおばちゃん
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神戸の料理教室

by ycsb | 2010-10-26 12:51 |